Le Gin de Binche L’un des meilleurs gins belges
De ses ingrédients de premier choix au design de sa bouteille, ce gin est un hommage à la ville de Binche mondialement connue pour son folklore et son patrimoine architectural. Même la note d’orange sanguine est une référence à l’offrande effectuée le mardi gras par le gille, roi du carnaval binchois.
Bouteille de 70 ou 35 cl
- Une belle attaque florale
- Une touche herbacée
- La finesse de l’orange sanguine
Double médaille d’or
New York 2020
Médaille d'argent
Londre 2020
Médaille d'argent
Frankfurt 2020
Médaille d'or
Bruxelles 2019
Platinum
San Fransico 2019
Médaille d’argent
Las Vegas 2019
Médaille de bronze
Londre 2019
Médaille d'or
Bruxelles 2018
Médaille d'argent
Londre 2018
Médaille de bronze
Berlin 2018
Un gin belge 100% local
Plusieurs formules élaborées par notre maître-distillateur et testées en comité restreint ont été nécessaires avant de trouver le Gin de Binche.
Dans sa composition savante et passionnée, vous retrouverez les éléments typiques du gin comme le genièvre, le citron et le clou de girofle. Mais d’autres ingrédients comme le carvi, l’hysope, une plante de garrigue aux fleurs violettes, et bien sûr l’orange sanguine, offrent des notes originales qui participent au goût unique.
Depuis, notre gin belge a déjà décroché plus de 10 médailles parmi lesquelles les plus hautes distinctions lors des concours de spiritueux de New York, San Francisco ou encore Bruxelles.
Dégustation
Le Gin de Binche a une belle attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier. La fin de bouche est délicate et marquée par la finesse de l’orange sanguine.
Le résultat est un gin doux, savoureux et très aromatique !
Fin et soyeux, on peut le déguster pur sans se brûler l’œsophage ou bien sûr en cocktails mais avec un tonic neutre, aux arômes naturels, pour ne pas déformer ses saveurs.
Les ingrédients du Gin de Binche
Orange sanguine
Citron jaune
Lavande
Genièvre
Houblon
Girofle
Anis vert
Carvi
Coriandre
Cumin
Fenouil
Hysope
Fabrication
C’est de la macération et de la fermentation dans de l’alcool éthylique que naît le gin. Particularité de notre Gin de Binche, chaque épice est distillée séparément pour garantir une qualité homogène.
C’est ensuite lors de la chauffe, au bain-marie dans des cuves en cuivre martelé, que notre gin développe son caractère bien à lui.
Une approche digne des plus grands qui vaut à notre Distillerie Plus Oultre d’acquérir ses premières lettres de noblesses.