Firework Limited Edition
Deze 100% gedistilleerde gin is een beperkte oplage van onze traditionele Gin de Binche. Deze versie is wat kruidiger door de toetsen van chilipeper en Sichuanpeper, een knipoog naar China, het land van oorsprong van vuurwerk.
Oorsprong
Met 57% alcohol is deze gin een Navy Strength (zeemacht in het Engels). Navy Strength Gin ontleent zijn naam aan zijn historische oorsprong als drank die in de 18de eeuw door de zeelieden van de Britse marine werd gedronken. In die tijd voorzag de Britse Royal Navy elk schip van een dagelijkse portie gin voor de zeelieden. De alcohol kon immers worden gebruikt als medicijn, als conserveringsmiddel voor drinkwater en om het moreel op te krikken.
Deze gin wordt zo genoemd omdat hij wordt gemaakt met een hoger alcoholgehalte dan de traditionele gins, die doorgaans een alcoholvolume tussen 54% en 57% hebben. Dankzij dit hogere alcoholgehalte bleef de gin stabiel en verloor hij zijn smaak niet wanneer hij lange tijd aan boord van een schip werd opgeslagen. Bovendien betekende het hogere alcoholgehalte dat wanneer er gin op het buskruit van het schip werd gemorst, het niet nat en onbruikbaar zou worden.
Vandaag is “Navy Strength” gin populair bij liefhebbers van cocktails om zijn intense smaak en kracht, maar hij wordt ook gewaardeerd vanwege zijn band met de geschiedenis en traditie van de Britse zeemacht.
Ingrediënten
Graanbrandewijn, water, jeneverbessen, koriander, roze pompelmoesschil, engelwortel, lavendel, citroenschil, kardemom, karwijzaad, cacao, hop, kruidnagel, bittere sinaasappelschil, peper Sichuan, zwarte peper, steranijs, ambrette, komijn, Venkel, Hysop